• 1 liter water
• 1 vel nori
• 1 stuk kumbu (half a4tje)
• 3 eucalyptus bladeren
• 3 takjes dille
• zeezout
• witte peper
• 1 stuk tofu (elke tofu werkt, behalve silken tofu) neutrale olie, om in te frituren
• kibbelingkruiden (haal deze bij de markt of visboer)

Voor de remoulade: (voeg hier vooral ook peterselie, bieslook of andere zachte kruiden aan toe!)

• paar eetlepels mayo
• 1 grote augurk
• 1 halve rode ui
• 1 el augurkensap
• 1 el citroensap
• dille
• dragon
• zeezout
• versgemalen peper